سلامت

کینوا ، یکی از خوراکی‌هایی است که در سال‌های اخیر محبوبیت روبه‌رشدی داشته است و رفته‌رفته به نقاط مختلف جهان راه پیدا کرده است. با این‌ حال، بسیاری از افراد هنوز هم سوال‌های زیادی درباره کینوا دارند. یکی از مهم‌ترین سوال‌های رایج درباره کینوا این است: آیا کینوا مانند برنج و نان حاوی کربوهیدرات زیادی است؟  بررسی‌های محققان نشان می‌دهد که هر نصف فنجان از کینوا حدودا ۲۰ گرم کربوهیدرات به بدن می‌رساند. اگر بخواهیم وضعیت کینوا را از نظر کربوهیدرات مقایسه کنیم، باید گوییم که هر نصف فنجان از برنج قهوه‌ای حاوی ۲۲ گرم کربوهیدرات و هر دو تکه از نان گندم کامل حاوی ۲۴ گرم کربوهیدرات است.  با این‌ حال، اگرچه کینوا جزو م...

طب سنتی برای داشتن فرزند پسر باید رژیم غذایی پدر و مادر، مزاج گرم داشته باشد و برای دختردار شدن باید رژیم غذایی با مزاج سرد تجویز شود؛ در نخستین قدم باید مزاج همسران توسط پزشک مشخّص شود سپس متناسب با مزاج کنونی زن و شوهر و بر اساس جنسیت جنین مورد نظر، رژیم غذایی تجویز شود.  خوردن ادویه‌ها و مواد غذایی با طبع مایل به گرمی است نیز می‌تواند به جنسیت پسرزایی کمک کند در طب سنتی ایرانی باید تغییر در رژیم غذاییِ هم پدر و هم مادر حداقل سه ماه قبل از بارداری بر حسب مزاج آنان انجام شود.   غذاهایی با طبع گرم مانند آشهای سبک و ساده که در آنها برنج و گوشت و سبزی‌های گرم مثل تره، پیاز، نخود، دارچین، فلفل و زیره استفاده شده باشد, مفید است. حلیم گندم و برنج به همر...

سوپ مرغ و قارچ را شاید بتوان یکی از لذیذترین غذاهایی به شمار آورد که هضمش نیز بسیار ساده است. البته سوپ مرغ و قارچ منهای لذیذ و سریع الهضم بودن، اثرات بسیار منحصر به فردی نیز بر سلامت افراد از خود به جای می‌گذارد.   چرا سوپ مرغ و قارچ برای سرماخوردگی خوب است کارشناسان علت واقعی اثر گذاری مصرف سوپ مرغ و قارچ در حین سرماخوردگی و یا ابتلا به آنفلوآنزا را در افراد پیدا کرده‌اند. گفتنی است، براساس تحقیقات مصرف سوپ مرغ و قارچ داغ باعث رفع احتقان و گرفتگی بخش‌های تنفسی بدن و از بین رفتن عفونت سیستم ایمنی بدن می‌شود.   بررسی‌ ها نشان می‌دهند، مصرف سوپ مرغ و قارچ داغ حتی موثر‌تر از بخور صورت می‌تواند التهاب ریه ‌ها و مخاط بینی...

این دستور پخت سالم سوپ مرغ و قارچ ، مملو از سبزیجات ریشه‌ای درشت و جو غنی ‌شده است. شما می‌توانید هر ترکیبی از قارچ خشک و تازه که می‌خواهید در این مدل سوپ استفاده کنید. سوپ هرچه بیشتر روی گاز بماند غلیظ‌تر می‌شود؛ در نتیجه به هر اندازه که می‌خواهید آن را با آب مرغ یا آب سبزیجات رقیق کنید.   مواد لازم برای ۸ نفر: ۳۰ گرم قارچ خشک ۲ فنجان آب در حال جوش ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون فرابکر ۳ تره‌ فرنگی متوسط (فقط قسمت‌های سفید و سبز کم رنگ) به صورت شسته شده و درشت خرد شده ۲ حبه سیر خرد شده ۲ هویج متوسط خرد شده ۲۵۰ گرم قارچ تازه؛ بدین صورت که ساقه‌ها کنار گذاشته شوند و کلاهک‌ها درشت خرد شوند ۲۵۰ گرم ق...

مرغ در مقایسه با دیگر گوشت ها جزء اصلی غذای بیشتر خانه هاست و به طور نسبی یک منبع پروتئین ارزان به حساب می آید. خوردن غذاهای حاوی پروتئین می تواند برای کاهش وزن مفید باشد خواص سینه مرغ چون برخی تحقیقات نشان داده اند خوردن غذاهای سرشار از پروتئین در طول رژیم کاهش وزن، به حفظ و بازگرداندن بافت عضلانی کمک می کند. پروتئین ارزش سیر کنندگی بالایی دارد و بعد از خوردنش کمک می کند سیر بمانید.   خوردن پروتئین در وعده های اصلی کمک می کند بعد از آن، مصرف غذایتان کمتر شود. در حالی که خوردن غذاهای سرشار از پروتئین مانند خواص سینه مرغ می تواند از اجزای مهم یک برنامه سالم کاهش وزن باشد، مهم است بدانید که خوردن غذاهای متنوع نیز برای حفظ سلامت کلی بدنتان اهمیت دارد. مرغ را می توان ی...

آیا به دنبال لاغری و کاهش وزن هستید؟ کم کردن حتی چند گرم از وزن بدن‌تان هم مرتبط با آنچه می‌خورید و یا نمی‌خورید است. پس برای اینکه هر چه سریع‌تر به وزن دلخواه‌تان برسید به هیچ وجه مطلب امروز را از دست ندهید. رژیم لاغری سینه مرغ اگر تصمیم دارید لاغر و خوش‌اندام شوید، احتمالا لیست بلند بالایی از مواد غذایی که باید از رژیم غذایی‌تان حذف کنید در دست دارید. اما آیا تا به حال به این هم فکر کرده‌اید که به جای حذف غذاها چه چیزی را باید اضافه و جایگزین کنید؟ تاثیر هر ماده غذایی بر روی بدن ما متفاوت است. سینه مرغ بعضی‌ها مفید و برخی مضر هستند و از آنجایی که احتمالا خود شما هم تا حدودی آگاه هستید که چه مواد غذایی برای شما مفید هستند به طور مثال می...

کالری شمار گوشت مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می ‏سازد. همان‏ طور که می ‏دانید بدن ما انسان ‏ها از پروتئین تشکیل شده است و پروتئین ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید آمینه. ما اسید آمینه ‏های لازم برای ساخت پروتئین‏ های بد‏ن‏ مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می‏ کنیم و با آنها، پروتئین‏ مورد نیاز بدن ‏مان را بازسازی می ‏کنیم.   افرادی که می ‏خواهند که مقدار چربی غذای ‏شان را کم کنند، می ‏توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ‏ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه‏ می‏ باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است. کالری شمار گوشت مرغ در مقایسه با گوشت...

کالری شمار مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می ‏سازد. همان‏ طور که می ‏دانید بدن ما انسان ‏ها از پروتئین تشکیل شده است و پروتئین ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید آمینه. ما اسید آمینه ‏های لازم برای ساخت پروتئین‏ های بد‏ن‏ مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می‏ کنیم و با آنها، پروتئین‏ مورد نیاز بدن ‏مان را بازسازی می ‏کنیم.   افرادی که می ‏خواهند که مقدار چربی غذای ‏شان را کم کنند، می ‏توانند از گوشت کالری شمار مرغ استفاده کنند. لخم ‏ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه‏ می‏ باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است. گوشت کالری شمار مرغ در مقایسه ب...